- 200 g de lentejas
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 300 g de calabaza
- 400 g de calamares
- 100 g de jamón serrano
- Laurel, tomillo
- Clavo
- Aceite, sal
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- Poner a hervir las lentejas en agua fría con sal, laurel, el tomillo y clavo durante 30 minutos.
- Aparte sofreír la cebolla, las zanahorias y el pimiento, incorporar los calamares troceados y el jamón, mantener unos minutos a fuego fuerte. Pelar y cortar la calabaza, añadir al sofrito.
- Juntar con las lentejas y cocer todo 5 minutos más.
- Servir las lentejas calientes ..
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