crema de hongos

• Una bandejita de champiñones laminados
• 1/2 bolsa de setas variadas congeladas. Que sea abundante el boletus edulis.
• 1 cebolla gruesa
• 1 pastilla de caldo de ave
• Aceite de oliva (de un vasito de vino, la cuarta parte)
• Sal
• Trompeta de la muerte seca (es un hongo muy común que parece mas un alga que un hongo)

Paso 1: Se ponen a hervir con un litro de agua todos los ingredientes excepto la trompeta de la muerte, que se pondrá en remojo y se añadirá a mitad de cocción envuelta en un saquito de gasa.

Paso 2: Cuando estén tiernos los hongos se tritura todo con la turmix, habiendo preservado las trompetas que se reservara la mitad para cortar en pedacitos y añadirlo a la crema como tropezón y la otra mitad que se triturara junto con el resto de los ingredientes