Flan de avena

Ingredientes para 5 personas

• 1 litro de leche de avena
• 1 cucharada de moca de estevia en polvo
• 3 cucharadas de almidón de maíze (también conocido como fécula de maíz)

Preparación

Colocar la leche vegetal fría o a temperatura ambiente en una olla a fuego lento. Mientras se remueve agregar el almidón de maíz. Añadir también el azúcar y continuar revolviendo.

Calentar todo a fuego lento y cuando comience a espesar, continuar revolviendo durante 5 minutos más.

Retirar de fuego y colocar en moldes.

Dejar enfriar en la heladera para que el flan de avena cuaje bien.

Desmoldar en platitos y decorar al gusto.

También puedes añadirle, chocolate negro, zumos, o café....