ARROZ MURCIANO

• Arroz
• y boquerones limpios de toda raspa. Información sobre los boquerones
• alcachofas
• Judias verdes 
• ajos tiernos
• pimientos
• guisantes
• tomate
• habas tiernas

- Se fríen en la paellera o sartén, la mitad de las alcachofas troceadas y se reservan,
. Se empiezan a sofreír los ajos tiernos, el pimiento, el tomate, y el resto de las verduras, incluyendo las dos alcachofas restantes.

. Se agrega agua, sal y se deja hervir unos 20 minutos,

. Se echa el arroz y cuando el caldo esté a medio consumir, esparcir los boquerones sobre el arroz y, finalizando la cocción se esparcen las alcachofas fritas.