4 huevos
o 3 si son muy grandes
360 gr. de
harina
180 gr. de
azúcar
160 ml de aceite
de girasol
120 ml de zumo de
naranja (1 naranja grande)
1 sobre de
levadura
6 vainas de
cardamomo
Extraer las semillas de las
vainas de cardamomo y molerlas en un mortero, también se puede usar un molinillo
de café. En un bol batir los huevos junto con el azúcar y el cardamomo, hasta
que espumen. Añadir el aceite y el zumo de naranja y seguir batiendo. Mezclamos
el sobre de levadura con la harina y lo añadimos a la mezcla, si tenéis un tamiz
usadlo. Mezclamos hasta que quede una masa homogénea. Verter la mezcla en un
molde con papel de horno, o untado con mantequilla.
Precalentar el horno y hornear a 180º
durante unos 40 minutos. Ver el punto de cocción pinchándolo con un
palillo.
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